順德名菜

2023年6月30日 — 順德菜至今已有二千多年歷史，起源於秦漢，經歷千年的發展，精益求精，最是擅長用各類的河鮮，講究保留食材原味，曾聽過最對順德菜最高的讚美——人間至味是 ...

2022年10月20日 — 煎鱼饼是顺德十大名菜之一，精选四大家鱼之一的鲮鱼，鱼肉鲜味无穷，清甜中霸气十足；农家传统制作，可另外添加大头菜、腊肠、葱花、发菜、云耳、马提，共 ...

2023年3月30日 — 老闆指出，自已在中國經商多年，當初到順德吃到「火焰醉鵝」這道名菜，驚為天人覺得非常好吃，因而決定將這道美味引進台灣。會取「太艮」之名，是因為太艮 ...

順德菜（粵拼：seon6 dak1 coi3），又叫鳳城菜（fung6 sing4 coi3；「鳳城係順德嘅花名」），係廣東菜嘅其中一個系，起源自順德嗰頭。佢係起源自大明時期（14至17 ...

大良炒牛奶是“軟炒法”的典型菜例，也是順德傳統名菜之一，已有80多年的歷史。其做法是用雞蛋清和新鮮水牛奶混合，加入蝦仁、臘腸粒，用上等花生油炒制，上碟後再撒上炸欖仁 ...

順德菜屬粵菜中的廣府菜系，亦是廣府粵菜的重要發源地之一。順德菜以豐富多樣的製作物料著稱，以博取眾長的烹飪技藝見長，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。

2023年3月30日 — 老闆指出，自已在中國經商多年，當初到順德吃到「火焰醉鵝」這道名菜，驚為天人覺得非常好吃，因而決定將這道美味引進台灣。會取「太艮」之名，是因為太艮 ...

順德菜（又稱鳳城菜）是粵菜代表廣州菜中的一種，創自明代，是指以南海菜為基礎，揉番禺、新會、鶴山、中山的部份菜式及技巧變化、改良而成。有不少廣東菜式都源自 ...

2023年4月7日 — 台中這家餐廳主打廣東順德名菜，還有數十種精緻的港點，其中最具特色的是一道「火焰醉鵝」，用蔬菜和醃製鵝肉，大火快炒後倒入高湯，接著在鍋內點火， ...

2023年10月31日 — 名廚主理過萬元一席順德名菜盛宴！滿嘴甘香蝦多士、木箱均安蒸豬、手工家鄉釀鯪魚、酸甜惹味古法彭公鵝，嘗盡順德菜巧手精髓1 ... 上次到跑馬地的壹玖捌叄 ...